చపాతీలు మెత్తగా ఉండాలంటే గోరువెచ్చటి నీటితో పిండి కలపాలి. చిటికెడు ఉప్పు, అర టీ స్పూన్ పంచదార వేసి కలిపి, చేస్తే చపాతీలు మెత్తగా, రుచిగా ఉంటాయి.
పుల్కాలు/చపాతీలు మెత్తగా ఉండి,బాగా పొంగాలి అంటే ఈ చిట్కా ప్రయత్నం చేయండి
గోధుమ పిండిలో కొంచం పెరుగు కానీ/మజ్జిగ కానీ వేసి కలపండి.
అలా కలిపినా చపాతీ/పుల్కల పిండి ని ౩౦ నిముషాలు మూతపెట్టి ఉంచిన తరువాత
పుల్కాలు/చపాతీలు చేయండి .
అప్పుడు అవి మెత్తగా ఉండి,బాగా పొంగుతాయి.
